Cheesy Mocaf Bread

Pagi ini roti habis, nasi tinggal sedikit, akhirnya ngubek-ngubek mencari apa yang bisa jadi sarapan. Melihat keju jadi pengen bikin roti keju. Tapi roti keju beneran lama, harus diuleni, bikin versi kue butuh telur buanyaak + pelembut. Akhirnya pilihan jatuh pada muffin keju.

Sambil menyiapkan bahan tiba-tiba males aja ngebayangin nuang adonan satu-satu ke loyang muffin, rencana pun bergeser lagi. Modif kiri-kanan, jadilah roti keju pemalas.. biar keren dikasih nama Cheesy Mocaf Bread. Soalnya sebagian tepung terigu diganti dengan tepung mocaf. Ternyata tepung mocaf ini membuat teksturnya menjadi lembut & fluffy. Yuhuu senangnya..

Buat yang ingin coba buat ini resepnya:

Bahan:

• 150gr tepung terigu
• 50gr tepung mocaf
• 100gr mentega/butter
• 150gr gula pasir
• 100gr keju -> potong kecil
• 4btr telur
• 1/2 sdt soda kue
• keju parut untuk hiasan

Cara membuat:

• Mixer mentega + gula kurang lebih 5 menit
• Masukkan telur -> aduk rata
• Masukkan tepung -> aduk rata, jangan terlalu lama
• Masukkan soda kue
• Masukkan keju
• Tuang di loyang bersalut mentega
• Panggang dalam suhu 170C 40-50 menit

Selesai.. yum yum