Setelah sekian kali mencoba membuat Banana Bread atau Roti Pisang, akhirnya aku menemukan resep Banana Bread paling gampang dan paling sukses.

Gara-gara resep ini pula aku akhirnya merasa “tergerak” untuk membuat koleksi page resep-resep yang aku sukai (dan yang sukses aku buat/modifikasi) dari internet.

Ukuran resepnya yang tidak terlalu banyak pas banget untuk keluarga kecil seperti aku. Begitu masak — bleb — langsung ludas. Padahal bau harumnya masih memenuhi rumah.

Jangan lupa, untuk bikin roti pisang pilih pisang yang tua (makin tua makin enak). Hari ini aku pakai pisang yang mungkin hampir dibuang sama abangnya — jadi cuman dihargain Rp 3000 (bisa bikin 3-4 porsi).. lumayanlah.

Bahan:

• 4 pisang ukuran sedang
• 1 cup gula
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt kayu manis
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 2 butir telur
• 1/4 cup mentega
• 2 cup tepung terigu

Pembuatan:

• Hancurkan pisang dengan garpu (aku mah diblender aja biar cepet)
• Campur semua bahan sampai rata
• Tuang di cetakan roti yang sudah diberi mentega
• Panggang dengan suhu 170 C selama 45 menit

ini resep hasil modif aku (dikiit). Aslinya bisa dilihat di sini: